Μείωση του χρόνου μαγειρέματος και βελτίωση της παραγωγικότητας
Ο φούρνος air-o-speed™ της Electrolux Professional είναι ο πρώτος combi φούρνος υψηλής ταχύτητας ο οποίος προσφέρει μία πρωτοποριακή λύση στην μαγειρική. Ψήνει με θερμό αέρα, ατμό, combi (θερμός αέρας + ατμός) για ένα ολοκληρωμένο και ομοιόμορφο ψήσιμο μέσω ενός “σύννεφου” πολυκυμάτων για μοναδικά γρήγορο ψήσιμο.Ο φούρνος air-o-speed™ της Electrolux Professional μειώνει τον χρόνο ψησίματος κατά 50% αυξάνοντας την παραγωγικότητα, ευελιξία στον προγραμματισμό, με αποτέλεσμα να έχετε μεγάλη ωφέλεια επενδύοντας σε αυτό το προϊόν.
Ένα από τα πολλά πλεονεκτήματα του φούρνου υψηλής ταχύτητας είναι να ψήνει κατεψυγμένα προϊόντα, με ένα και μόνο πρόγραμμα διαδοχικής λειτουργίας, έτοιμα προς σερβίρισμα.Τα πολύ-κύματα είναι μία αποκλειστική τεχνολογία μικροκυμάτων η οποία σε συνδυασμό με τους άλλους τρόπους ψησίματος, μειώνει εντυπωσιακά τους χρόνους ψησίματος, ενώ ταυτόχρονα προσφέρει τα ίδια ποιοτικά αποτελέσματα όπως ένας φούρνος combi. Επίσης επιτρέπεται η χρήση μεταλλικών ταψιών, δίσκων και σχαρών.
Για να αναπτύξει τον φούρνο air-o-speed™, η Electrolux Professional έχει εργαστεί στενά με πρωτοπόρες στον κλάδο διεθνείς αλυσίδες τροφίμων για να σιγουρευτεί ότι αυτό το καινούριο προϊόν, ήταν αυτό που έλειπε από την αγορά και που προσφέρει πλεονεκτήματα στην εξοικονόμηση χρόνου, την ποιότητα και την ευελιξία. Ετοιμαστείτε! Ο φούρνος air-o-speed™ φέρνει την επανάσταση σε κάθε επαγγελματική επιχείρηση catering.
Νικητής του βραβείου 2006 FCSI ως το καλύτερο προϊόν του έτουςΦούρνος air-o-speed™, το πιο αναγνωρισμένου κύρους και γοήτρου βραβείο για το προϊόν της χρονιάς!
Η Foodservice Consultant Society International (FCSI) το 2006, North American Division Symposium Innovation Showcase (τμήμα συμβούλων της βορειοαμερικανικής προθήκης καινοτομίας) απένειμε στην Electrolux Professional για τον φούρνο air-o-speed™ το πιο αναγνωρισμένου κύρους και γοήτρου βραβείο 2006 FCSI για το προϊόν της χρονιάς!
Η Innovation Showcase αναγνωρίζει τους κατασκευαστές που δεσμεύονται στην έρευνα και ανάπτυξη και που έχουν οδηγήσει σε ένα αληθινά καινοτόμο προϊόν που είναι ένα σαφές άλμα προς τα εμπρός για τη βιομηχανία της μαζικής εστίασης.
“Ο στόχος μας στην ανάπτυξη του φούρνου air-o-speed™ ήταν να δημιουργήσουμε ένα φούρνο combi ικανό να μειώσει εντυπωσιακά τους χρόνους μαγειρέματος χωρίς να μεταβληθεί η ποιότητα των τροφίμων που επιτεύχθηκε από τους φούρνους air-o-steam™”, σημειώνει ο κος Francesco Maso, διευθυντής της πλατφόρμας φούρνων για την Electrolux Professional
